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中国农业大年夜学食品迷信与营养工程学院

  经过前期征集各试验室拟收本科生停止科研练习的相干请求,现整顿宣布第一阶段汇集的信息,具体以下:

  教员姓名:罗永康、洪惠

  职称:传授/副传授

  联系方法(邮箱):

  罗永康:luoyongkang@cau.edu.cn;

  洪惠:hhong@cau.edu.cn

  地点试验室 :畜水产品试验室

  试验室简介:

  畜水产品加工试验室主要从事畜水产品原估中功用成分的分别提取及功用特点的研究,水产资本高效应用技巧与实际研究,水产品的质量平安与营养质量评价研究等。今朝承当的各类国家、省部级及企业拜托项目10多项,试验室然后有20名硕士和博士研究生取得了国家公派出国留学资格,去往国外有名大年夜学继续进修。

  研究标的目标:

  1.水产品原估中功用成分的分别提取及功用特点的研究

  2.水产资本高效应用技巧与实际研究

  3.畜水产品储藏保鲜与质量控制技巧

  4.植物源蛋白(肽)的开辟与功用评价

  5.畜水产品加工副产品高值化应用技巧研究与产品开辟

  6.畜水产品深加工技巧与产品开辟

  本科生科研项目引见:

  主要参与本试验室项目课题的实施,或以畜水产品为原料的新型食品开辟。

  招本科生请求:不限

  教员姓名:宋弋

  职称:副传授

  联系方法(邮箱):587sy@163.com

  地点试验室:教导部果蔬加工重点试验室;国家果蔬加工工程技巧研究中间

  试验室简介:

  本试验室在果蔬加工与食品非热加工技巧实际研究与应用方面曾经展开了少量的任务,现具有HPLC、GC-MS、LC-MS、荧光分光光度计、流式细胞仪、颠倒荧鲜明微镜和分歧规格的超高压装备、高密度二氧化碳装备等剖析、检测仪器与装备,具有深化研究相干基础实际的试验条件。试验室前后承当国家重点研发计划及国家天然迷信基金等多项国家及省部级项目,可和时跟踪国际外关于相干研究的最新静态,曾经建立了成熟的试验方法,可以有效保证试验的顺利停止。

  研究标的目标:

  果蔬加工、食品非热加工

  本科生科研项目引见:

  以果蔬为原料,开辟适于3D打印的食用原资料并研究其相干理化特点,在此基础上,依据原料特点对3D打印装备工艺参数停止优化。

  招本科生请求:

  年级:大年夜二/大年夜三

  后果:无不合格科目

  专业:不限

  相干经历:

  有从事国创或本科URP练习的经历

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